不开裂)怎么做如何做好吃

不开裂)怎么做如何做好吃

发展整个

小卷结块卷(带处理或负责技能) 不粘皮 不开裂)的做法踩

1. 把鸡蛋打在鸡蛋碗里。

用铲斗直的舀出蛋黄。,把它放在另一个盆里。。蛋白质会自动化机器或设备脱离。,这种采蛋方式非常赞许地适当的。。)

2. 将10克糖接合点蛋黄中。,这种糖是糖粉引荐的。,化得快。

3. 搅拌直到糖完整说服不冷淡。,无糖颗粒。这样提议应用糖粉。,化得快,也许是普通糖,那时搅拌一段时期。。)

确定一时半刻,你可以主教权限蛋黄是乳化的。,说服辉煌的。

4. 加40克油。

5. 以低速搅拌平均的(或打蛋搅打)。,不要惧怕影响的范围来。,他永劫不熟练的死。。)

6. 添加40克乳制品商店或维持物废除气体(我用水)。

7. 低速打蛋搅打。。

8. 接合点40克低筋撒上粉(不筛)。

9. 先不要开蛋器。,用鸡蛋搅动打短距离粉。,图片,不妨。,预防溅粉一段时期。。

10. 低速鸡蛋搅动,直到不注意粉末。。盆正面的粉也必须做的事刮掉和打烂。。这是感光快的的方式。,一分钟。,不要使烦恼中断。。)

11. 把鸡蛋洗正派的。,将30克糖(此处不含糖粉)添加到蛋白质中增至三倍。,湿发泡,差一点是图片。(干发泡)。

12. 翻开烤箱,180度预热。。将打碎的鸡蛋分为三个一组,接合点蛋黄酱。,迅速地拌匀。(也许蛋白质在这和谐说服粗糙),或消泡水。,需求再用直升飞机湿发泡,这是非常赞许地重要的。!不要贪心偌多蛋白质。,刮个良久,在此和谐,结块糊浸湿性了。!甜食层、结块不厚是两个辩论。!!!)

13. 迅速地倒入烤盘。,用圆滑的把结块分为4角和4正面。。(不恝于怀)不要查找公开盆里刮的结块。,下面解说了辩论。

14. 伸长W形,用烤盘把结块糊装满。。

15. 你也可以起来烤盘眩晕几次。,结块是润滑的。。

16. 送烤箱,左右180度,22分钟后,移项3-5分钟。,烘焙盖上。。窍门是强调兽皮。,我的烤箱38升。,烤箱的时期可以举行整齐。,供极度的商议!)

17. 出炉,色很标致。,盖上摸起来比力干。,把它翻到油纸上,那时拖地而行它。,不粘皮。(谨慎不要烤得太老了。,不然,撞击就会断裂。,因而最大的一步是说时期必须做的事按照A来装束。。)

18. 结块葬后,把它翻到油纸上。,斜角。

19. 在公分处剪一根。,不要把它剪得太深。。它指责完美的的,也许它被打碎了。!

20. 起褶子或皱纹先前的作刻痕计算。,提起油纸,用滚压技术卷起。。(不懂百度的处理或负责视力影像的。),如何用擀面杖擀结块卷,一看就公道的。)

21. 从这样地角度看10分钟。,切除两端,完美的的结块卷是好的。!

22. 用15克巧克力色的替代低筋撒上粉。,这是巧克力色的结块。,土豆泥卷也俱。。

23. 把使堵塞涂抹在面包卷上。,这是使堵塞结块卷。这样地结块卷是另一个食谱。,越厚越软,等我有时期我会给你发食谱的。。

爱戴收藏夹,维持它。!我认为我们家能处理你遭遇的成绩。,祝极度的成。!

24. 用奶油果品修饰。,它是过分地美吗?!

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